Conchetta und Claude zu Besuch

Es war wieder mal ein netter Abend, schön dass es vor unseren nächsten Ferien noch geklappt hat. Bis bald....

Fisch Italienische Art

Jetzt hat man mehr Zeit zum Kochen....

..und probiert mal wieder etwas Neues.

Heute ein Rezept von der Amalfi Küste in Italien, ganz simpel:

Eine Dorade, eine Handvoll Basilikumblätter, Chilischoten, 3-4 Knofizehen und ca. 25 Cherrytomaten

Erst knapp 2 dl Olivenoel extra vergine in die Pfanne, ganz heiss machen und den Fisch darin kurz beidseitig anbraten, danach 4 dl Wasser angiessen und die Zutaten reinmachen.

Auf jeder Seite ja nach Fischgrösse 8-15 Minuten rödeln lassen. Resultat ist ein echt wunderbar italienisch schmeckender Fisch. Sehr einfach zum Kochen, sehr zu empfehlen.

Dazu einen Rotwein aus Süditalien - machen wir bald mal wieder.....

HP 60

Bei meinem Geburri-Fest, an welchem (fast) alle Freunde und Familienmitglieder dabei waren haben wir es uns gut gehen lassen. Es war schön, dass ihr alle dabei gewesen seid. Hier die tollen Fotos, welche alle Udo (Danke!) mit seinem Handy aufgenommen hat. Das gemalte Bild vom Cartoonist Hollenstein wird mich immer an diesen unvergesslichen Abend und die diversen, darauf abgebildeten Erlebnisse erinnern. Vielen herzlichen Dank an alle für all die grosszügigen, schönen Geschenke

Im Wintergarten vom Walser's