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| Jetzt hat man mehr Zeit zum Kochen.... |
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| ..und probiert mal wieder etwas Neues. |
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| Heute ein Rezept von der Amalfi Küste in Italien, ganz simpel: |
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| Eine Dorade, eine Handvoll Basilikumblätter, Chilischoten, 3-4 Knofizehen und ca. 25 Cherrytomaten |
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| Erst knapp 2 dl Olivenoel extra vergine in die Pfanne, ganz heiss machen und den Fisch darin kurz beidseitig anbraten, danach 4 dl Wasser angiessen und die Zutaten reinmachen. |
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| Auf jeder Seite ja nach Fischgrösse 8-15 Minuten rödeln lassen. Resultat ist ein echt wunderbar italienisch schmeckender Fisch. Sehr einfach zum Kochen, sehr zu empfehlen. |
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| Dazu einen Rotwein aus Süditalien - machen wir bald mal wieder..... |
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